طعم لا يقاوم.. طريقة تحضير صينية المكرونة النجرسكو بالفراخ

تحظى المكرونة بمختلف أنواعها على شهرة كبيرة بين عدد كبير من الأشخاص، فهي من الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار، وتبحث ربات المنزل بشكل يومي على وجبة جديدة ومفيدة لأفراد أسرتها بعيدا عن الأكلات التقليدية، وتظهر المكرونة النجرسكو بالفراخ ضمن الأكلات الشهية لدى محبي المكرونة والفراخ، فبإمكانك الدمج بينهم من خلال وجبة واحدة، وسنتناول مكونات وطريقة تحضير صينية المكرونة النجرسكو في المنزل خطوة بخطوة وبسهولة. 

مكونات صينية المكرونة النجرسكو بالفراخ 

فلفل رومي ملون مقطع مكعبات صغيرة حسب الرغبة. 

صدور دجاج مقطعة مكعبات. 

ا حبة بصل مفرومة ناعما. 

زبدة أو سمن حسب رغبتك. 

ملح وفلفل أسود حسب رغبتك. 

كيلو مكرونة قلم. 

دقيق أبيض. 

حليب بلدي. 

جبنة موتزاريلا.

طريقة تحضير صينية المكرونة النجرسكو بالفراخ 

طريقة تحضير البشاميل

احضري وعاء وضعي فيه سمن أو زبدة حسب رغبتك، ثم أضيفي الدقيق وابدأي في التقليب حتى يتغير لون الدقيق ويصبح لونه وردي، ثم ابدأي في إضافة الحليب بعد غليانه وتدفئته بشكل تدريجي، وذلك بعد إضافة الملح والفلفل الأسود حتى تحصلين على القوام الذي تفضلينه، ومن الأفضل أن يكون البشاميل ذات قوام متوسط. 

خطوات تجهيز النجرسكو بالفراخ 

احضري وعاء عميق وضعي إلى أكثر من نصفه ماء، وقومي بوضعه على نار متوسطة الحجم، وضعي قليل من الملح وزيت حتى لا تلتصق المكرونة، وقومي بسلقها نصف سلقة،  ثم قومي بتصفيتها وتبريدها، ثم احضري مقلاة وقومي بتسخين الزبدة أو السمن، ثم ابدأي في تشويح مكعبات الفراخ مع إضافة قليل من الملح والفلفل حسب رغبتك، ثم أضيفي البصل والفلفل الألوان حتى يتغير اللون، استمري في التقليب لمدة 3 دقائق. 

احضري صينية مناسبة الحجم، وقومي بدهنها بقليل من السمن ثم أضيفي نصف البشاميل على المكرونة وقطع الفراخ وضعيها في الصينية بعد التقليب، ثم اضيفي باقي البشاميل على الصينية، وقومي بخفق بيضة مع قليل من الملح ووزعيها على الوجه، كما بإمكانك إضافة جبنة موتزريلا مبشورة وقومي بوضعها في الفرن على 180 درجة، لمدة 20 دقيقة وابدأي في متابعتها، وإذا كنتي ترغبين الحصول على لون ذهبي، قومي بإطفاء الفرن وضعي الصينية تحت الشواية. 

اقرأ أيضا: غرائب العالم.. لغز لون بحيرة هيلير الوردية في أستراليا