طريقة عمل شوربة العدس بخطوات بسيطة ومذاق دافئ يناسب أجواء الشتاء

مع اقتراب دخول فصل الشتاء، تستعد الأمهات لعمل الأكلات المفضلة في أجواء البرد والمطر، والتي تأتي علي أبرزهم شوربة العدس، والذي يمثل أكثر الأطباق الشعبية في البيوت المصرية.

وفيما يلي موقع “الجمهور” طريقة إعداد شوربة العدس بخطوات سهلة وبسيطة

المكوّنات الأساسية شوربة العدس

• 2 كوب عدس أصفر.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة.
• 2 حبات جزر مقطعة مكعبات.
• 1 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات.
• 2 فص ثوم.
• ملح.
•  فلفل.
• كمون.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 5 أكواب ماء أو مرق.
• ليمون للتقديم.

طريقة تحضير شوربة العدس

1. سخّني الزيت في قدر على النار.
2. أضيفي البصل والجزر والبطاطس والثوم.
3. قلّبي المكوّنات حتى تكتسب لونًا خفيفًا وتبدأ رائحتها بالظهور.
4. اغسلي العدس جيدًا ثم أضيفيه إلى الخضروات.
5. تبّلي المزيج بالملح والفلفل والكمون.
6. أضيفي الماء أو المرق، واتركي الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج جميع المكوّنات.
7. استخدمي الهاند بليندر أو الخلاط الكهربائي للحصول على قوام ناعم وحريري.
8. إذا كان القوام كثيفًا، يمكن إضافة قليل من الماء.
9. إذا كان خفيفًا، يُترك على النار دقيقة إضافية حتى يتماسك.
10. تُقدّم شوربة العدس ساخنة مع عصرة ليمون وقطع العيش المحمّص، لتحصلي على طبق دافئ ولذيذ مناسب لأيام الشتاء الباردة.