طريقة عمل الفراخ الناجتس في البيت.. مقرمشة ولذيذة

تعتبر الفراخ الناجتس من أكثر الأكلات المحببة لدى الأطفال والكبار، وتُقدّم عادة في المطاعم، لكن يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وطعم ألذ وأنظف.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير الفراخ الناجتس في المنزل  خطوة بخطوة للحصول على نتيجة مقرمشة وشهية، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات

نصف كيلو صدور دجاج مفرومة أو مقطعة

بيضتان

كوب دقيق

كوب بقسماط

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

ملعقة صغيرة بصل بودرة

ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة فلفل أسود

نصف ملعقة ملح

زيت للقلي

طريقة تحضير الفراخ الناجتس

1- يُغسل الدجاج ويُفرم أو يُقطع مكعبات صغيرة. ثم يُتبّل بالملح والفلفل والثوم والبصل البودرة والبابريكا ويُترك 15 دقيقة حتى يتشرب النكهات.

2- تُشكل قطع الدجاج على شكل دوائر صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.

3- تُغمَس القطع أولًا في الدقيق. ثم في البيض المخفوق. ثم في البقسماط حتى تتغطى بالكامل. ويمكن تكرار التغليف مرتين للحصول على طبقة مقرمشة أكثر.

4- يُسخّن الزيت جيدًا، ثم تُقلى قطع الناجتس حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. تُوضع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد. أو توضع القطع في صينية مدهونة بقليل من الزيت. ويتم التسويه على درجة حرارة 200° لمدة 15–20 دقيقة مع التقليب في منتصف الوقت.

نصائح لنجاح الوصفة

يمكن إضافة جبنة شيدر مبشورة داخل الخليط لمذاق أغنى.

وضع الناجتس بعد تغليفها في الثلاجة 30 دقيقة يساعد على تماسكها.

استخدام بقسماط خشن يعطي قرمشة مميزة.

أفكار للتقديم

قدمي الناجتس مع البطاطس المحمرة أو خضروات مشوية.

تُناسب مع صلصات متعددة مثل الكاتشب والمايونيز وصوص الباربكيو والعسل والخردل.