إذا كنتِ تبحثين عن وصفات حلويات شهية لأطفالك، فإن حلوي السينابون ورائحتها المميزة، تعتمد على مكونات متوفرة في كل بيت، وتمنحك عجينة ناعمة كالقطن وصوص غني كريمي يجعلها تذوب في الفم، حيث تعتبر وصفة منزلية مذهلة ستحصلين منها على نتيجة تفوق الجاهز طراوةً وطعمًا.
ويقدم إليكِ موقع “الجمهور” وصفة السينابون بخطوات بسيطة واحترافية، من خلال السطور التالية.
مكونات عمل السينابون
- كوب من اللبن الدافئ.
- كيس خميرة فورية.
- 4 ملاعق سكر.
- ملعقة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 أكواب دقيق.
- رشة ملح.
- ملعقتان من القرفة المطحونة.
- 4 ملاعق سكر.
- 5 مكعبات زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- 5 مكعبات جبنة كيري (أو أي نوع جبنة كريمي غير مملحة).
- نصف كوب سكر بودرة.
- كيس فانيليا.
طريقة تحضير السينابون
- في وعاء كبير، اخلطي اللبن الدافئ مع الزبدة، الخميرة، السكر، البيضة، ورشة الملح.
- بعد التقليب الجيد، أضيفي الدقيق تدريجيًا وابدئي في العجن لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
- اتركي العجينة لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- افردي العجينة بشكل مستطيل، وادهنيها بالزبدة الطرية، ثم رشي السكر والقرفة بشكل متساوٍ.
- لفي العجينة على شكل رول، ثم قطعيها بخيط نظيف إلى حلقات متوسطة الحجم.
- رصي القطع في صينية مدهونة بالزبدة، واتركيها لتختمر مجددًا لمدة نصف ساعة حتى تنتفخ.
- ادهني الوجه بقليل من الزبدة المذابة (غير الساخنة)، ثم اخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة 20–25 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- بمجرد خروج السينابون من الفرن وهو دافئ، اسكبي فوقه الصوص الكريمي واتركيه قليلاً حتى يتشربه تمامًا.
- وفي النهاية ستحصلي علي سينابون هش وطري كالقُطن، برائحة زبدة وقرفة ساحرة وصوص غني يجعل كل قطعة تذوب في الفم.
نقلاً عن : الجمهور الاخباري
شارك
تعليقات