طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة ونكهة مميزة

يُعد الرقاق باللحمة المفرومة من الأطباق الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها، كما أنها من الوصفات المناسبة للمناسبات والعزومات. 

ويقدم لكِ  موقع “الجمهور” طريقة إعداد الرقاق باللحمة المفرومة خطوة بخطوة للحصول على نتيجة مثالية:-

مقادير الرقاق باللحمة المفرومة

• ¼ كيلو لحم مفروم.
• 1 بصلة بيضاء مفرومة.
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 1 فلفل أخضر بارد أو حار.
• 1 طماطم منزوعة البذور ومقطعة مكعبات.
• 3 أكواب شوربة.
• ½ كوب حليب.
• ½ كوب سمن سايح.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم.
• 1 كوب ماء.

طريقة تحضيرالرقاق باللحمة المفرومة

1. في طاسة على النار، نضع قليلًا من المادة الدهنية ثم نضيف البصل ونقلبه جيدًا.
2. نضيف الثوم والفلفل الأخضر ونستمر في التقليب.
3. نضع اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه.
4. نتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات.
5. نضيف الطماطم وكوب الماء، ثم نترك الحشوة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
6. نُطرّي الرقاق في خليط الشوربة والحليب والسمن والبيكنج بودر.
7. نرص أربع طبقات من الرقاق في صينية مدهونة.
8. نضيف الحشوة فوقها جيدًا.
9. نغطي الحشوة بأربع طبقات أخرى من الرقاق.
10. يُسوى الرقاق على نار البوتاجاز أو داخل الفرن حتى يأخذ اللون الذهبي، ويُقدم ساخنًا وبالهناء والشفاء.