طريقة تحضير فطائر السكر والقرفة.. وصفة شتوية بطعم لذيذ

تعد فطائر القرفة والسكر من ألذ وأشهر المخبوزات المحببة لدى الكبار والصغار، وتتميز بمذاقها الدافئ ورائحتها الزكية، وتقدّم كوجبة إفطار مع كوب من القهوة أو الشاي، كما يمكن تحضيرها في المنزل بطعم مثل الجاهز.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير فطائر السكر والقرفة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات:

500 جرام دقيق

رشة ملح

ظرف شيف كيك

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة لبن بودرة

1/4 كوب زيت

1/4 كوب سمن

ماء للعجن

للحشو:

نصف كوب سكر

ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

2 ملعقة كبيرة زبدة لينة

طريقة تحضير فطائر السكر والقرفة 

1- في وعاء عميق، يخلط الدقيق مع السكر والخميرة والبيكنج بودر والملح جيدًا.

2- يضاف الحليب الدافئ والزيت والفانيليا، وتعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

3- تغطى العجينة وتُترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

4- تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وتدهن بالزبدة ثم يرش السكر والقرفة بالتساوي.

5- تلف العجينة وتُقطع إلى فطائر صغيرة، ثم ترص في صينية مدهونة.

6- تترك مرة أخرى لمدة 15–20 دقيقة حتى ترتاح.

7- تخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20–25 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

8- تقدم فطائر السكر والقرفة دافئة، ويمكن تزيينها برشة سكر بودرة أو صوص فانيليا حسب الرغبة.