يعد عيش الزبادي في الطاسة واحدًا من أسهل أنواع الخبز التي يمكن تحضيرها في المنزل دون الحاجة لاستخدام الفرن. يتميز هذا الخبز بقوام طري وطعم شهي يناسب الإفطار والعشاء أو تقديمه مع مختلف الأطباق الشرقية.
ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير عيش الزبادي في الطاسة في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة، وذلك من خلال السطور التالية:
عيش الزبادي في الطاسة
المكونات
كوب دقيق
نصف كوب زبادي
ملعقة كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة ملح
ماء بسيط للعجن (عند الحاجة)
يمكن مضاعفة الكميات حسب الرغبة
طريقة التحضير
1- تجهيز العجينة
في وعاء، يُخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر.
يُضاف الزبادي والزيت ويُعجن جيدًا.
إذا كانت العجينة جافة، يُضاف القليل من الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.
تُترك العجينة لترتاح 10 دقائق فقط.
2- تشكيل الخبز
تُقسم العجينة إلى كرات متساوية.
تُفرد كل كرة على شكل دائرة رفيعة باستخدام النشابة.
3- التسوية في الطاسة
تُسخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة.
توضع دائرة العجين في الطاسة حتى تظهر عليها فقاعات.
تُقلب على الجهة الأخرى حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
يمكن دهن الوجه قليلًا بالزبدة أو الزيت لإضافة نكهة مميزة.
تُكرر العملية مع باقي الكرات.
للتقديم
يُقدّم عيش الزبادي مع:
الجبن
العسل
البيض
الفول
اللحوم والمشويات
كما يمكن استخدامه لعمل ساندوتشات سريعة.
نقلاً عن : الجمهور الاخباري
تعليقات