طريقة تحضير الديك الرومي بالبرتقال.. وصفة فاخرة لمائدة رأس السنة

يُعد الديك الرومي من الأطباق الرئيسية التي لا غنى عنها على مائدة رأس السنة، ويمنحه البرتقال نكهة مميزة تجمع بين الطعم الحلو والحامضي، ما يجعله وجبة فاخرة ومثالية للاحتفال بالمناسبات الخاصة.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير الديك الرومي بالبرتقال في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات:

ديك رومي كامل

3 ثمرات برتقال (عصير + شرائح)

4 فصوص ثوم مفرومة

بصلة كبيرة مقطعة

3 ملاعق كبيرة زبدة طرية

3 ملاعق زيت زيتون

ملعقة صغيرة بابريكا

ملعقة صغيرة زعتر

ملعقة صغيرة إكليل الجبل (روزماري)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

كوب مرق دجاج

أعواد قرفة أو ورق لورا (اختياري)

طريقة تحضير الديك الرومي بالبرتقال

1- في وعاء، اخلطي الزبدة مع الثوم وعصير البرتقال والبابريكا والزعتر والروزماري والملح والفلفل. دلّكي الديك الرومي جيدًا بالخليط من الداخل والخارج.

2- احشي الديك بشرائح البرتقال والبصل وبعض الأعشاب لإضفاء نكهة مميزة أثناء الطهي.

3- ضعي الديك الرومي في صينية فرن، وأضيفي المرق وشرائح البرتقال حوله، ثم غطّيه بورق فويل وأدخليه فرنًا مسخنًا مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة ساعتين تقريبًا (حسب الحجم).

4- أزيلي ورق الفويل في آخر 30 دقيقة لتحمير الديك الرومي حتى يصبح لونه ذهبيًا شهيًا.

5- يُترك الديك ليستريح قليلًا قبل التقطيع، ثم يُقدّم مع الخضروات المشوية أو البطاطس والصلصة الناتجة عن الطهي.