طريقة تحضير البان كيك في البيت.. فطار سريع ولذيذ مع القهوة

البان كيك من الوصفات العالمية المشهورة، وتعتبر من أكثر أطباق الفطار الخفيفة واللذيذة. تتميز بإنها سريعة التحضير ومكوناتها بسيطة متوفرة في أي بيت، ويمكن تناولها صباحا مع كوب قهوة أو شاي. 

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير البان كيك في المنزل بطريقتين، وذلك من خلال السطور التالية:-

البان كيك بالطريقة الكلاسيكية

المكونات:

كوب دقيق أبيض منخول.

كوب إلا ربع حليب.

بيضة كبيرة.

2 ملعقة كبيرة سكر.

2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.

ملعقة صغيرة فانيليا.

ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

رشة ملح.

طريقة التحضير:

في بولة عميقة اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.

في وعاء آخر اخفقي البيضة مع السكر والفانيليا، ثم أضيفي الحليب والزبدة الذائبة وقلبي جيدًا.

ضيفي المكونات الجافة تدريجيًا على الخليط السائل وقلبي لحد ما يبقى عندك عجينة ناعمة.

سخني طاسة غير لاصقة (يفضل دهنها بنقطة زبدة خفيفة).

اسكبي ربع كوب من الخليط في الطاسة واتركيه دقيقة لحد ما تظهر فقاقيع صغيرة على السطح.

اقلبي البان كيك على الناحية التانية لحد ما ياخد لون ذهبي فاتح.

كرري الخطوات مع باقي الكمية.

بان كيك صحي بالشوفان والعسل

المكونات:

كوب شوفان مطحون (بديل الدقيق الأبيض).

كوب حليب خالي الدسم (ممكن لبن لوز أو صويا).

بيضة واحدة.

ملعقة كبيرة عسل أبيض (بدل السكر).

ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري).

رشة ملح.

ملعقة صغيرة زيت جوز الهند أو زيت نباتي خفيف.

طريقة التحضير:

اطحني الشوفان في الخلاط لحد ما يبقى شبه الدقيق.

في وعاء، اخلطي البيضة مع الحليب والعسل.

ضيفي الشوفان المطحون، البيكنج بودر، رشة الملح والقرفة وقلبي لحد ما يبقى عندك خليط متجانس.

سخني طاسة غير لاصقة وادهنيها بقليل من زيت جوز الهند.

اسكبي مقدار نصف كبشة من الخليط وسيبيه دقيقة لحد ما تظهر فقاقيع صغيرة.

اقلبيه على الناحية التانية لحد ما ياخد لون دهبي جميل.

للتقديم:

قدمي البان كيك مع العسل.

زينيه بشرائح موز أو توت أو مكسرات مع رشة قرفة.

ممكن تضيفي معلقة صغيرة زبدة فول سوداني أو لوز طبيعي.

يتناول ساخنًا بجانب فنجان قهوة ساخنة أو كابتشينو.