سهلة وسريعة.. طريقة عمل الليفت المخلل في البيت بأقل تكلفة

يعتبر اللفت من الأشياء الذي يحبها الكثير بجانب الأكل بسبب طعمه اللذيذ والمميز والفوائد الكثيرة، وفي السطور التالية نستعرض طريقة عمل الليفت لمخلل في المنزل. 

طريقة عمل اللفت المخلل في المنزل 
مكونات تخليل اللفت

1 كيلو لفت أحمر، مغسول ومقطع شرائح

3 فصوص ثوم مهروس

2 كوب ماء

1 كوب خل أبيض

2 ملعقة كبيرة ملح

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار

طريقة تحضير تخليل اللفت في المنزل

1.قومي بغسل اللفت جيدًا وقشريه، ثم قطعيه إلي شرائح أو أعواد حسب الرغبة.

2.ضيفي الماء، و الخل، و السكر، والملح في قدر على النار.

3.ضيفي مكونات اللفت المخلل حتى تغلي لمدة 5 دقائق واجعليها تذوب في السكر والملح تمامًا.

4.ضعي الفلفل الحار حسب الرغبة.

5.ضيفي اللفت داخل برطمان نظيف ومعقم، ثم ضعي الثوم المهروس.

6.قومي بصب محلول التخليل الساخن فوق اللفت حتى يغطيه بالكامل.

7.ضعي  البرطمان يبرد في درجة حرارة الغرفة، ثم أغلقيه بإحكام،  وضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل قبل التقديم للحصول على نكهة لذيذة .

نصائح أخرى لنجاح المخلل

1.وجهت الشيف فاطمة أبو حاتي بعض النصائح لنجاح المخلل وهي إمكانيه زيادة كمية الخل للحصول على طعم اكثر حموضة 
ولذيذ.

2.يتم استخدام برطمان  معقم من اجل التخزين بشكل امن وطعم لذيذ.

3.ضع بعض النكهات مثل الفلفل الحار أو الكمون مما يعطي طعمًا مميزًا ومختلفًا للفت المخلل.