إذا كنتِ تبحثين عن وجبة شهية علي الغداء أو العشاء، فإن وصفة البيتزا السائلة، من الوصفات اللذيذة للأطفال والكبار، حيث يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ وخلال دقائق وبدون الحاجة إلي العجن، كما تتميز أنها خفيفة ومقرمشة من الأطراف، وغنية بالنكهات المختلفة.
ويقدم موقع “الجمهور” إليكِ الطريقة الكاملة لعمل وصفة البيتزا السائلة مع المكونات والخطوات بالتفصيل، من خلال السطور التالية.
المقادير الأساسية لعجينة البيتزا السائلة
- كوب إلا ربع ماء.
- بيضة واحدة.
- ثلث كوب زبادي.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- رشة زعتر مجفف.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوبان وربع من الدقيق (الطحين).
مكونات صلصة البيتزا المنزلية
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
2 ملعقة كبيرة كاتشب.
ماء (حسب الحاجة لتعديل القوام).
رشة ملح.
فلفل أسود.
رشة زعتر .
بودرة بصل .
بودرة ثوم (حسب الرغبة).
مكونات الحشوة (اختيارية حسب المتوفر)
- خضار مقطع: فلفل ألوان، زيتون، طماطم، ذرة.
- جبنة موزاريلا أو أي نوع جبن متاح.
طريقة تحضير البيتزا السائلة خطوة بخطوة
- في وعاء عميق، اخلطي الماء، الزبادي، الزيت، البيضة، السكر، الخميرة، الملح، الزعتر.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على خليط سائل يشبه خليط الكيك.
- جهزي صينية قصيرة الحواف، وادهنيها بالقليل من الزيت (ويُفضل وضع ورق زبدة).
- اسكبي خليط العجينة في الصينية، ووزّعي فوقه مكونات الحشوة (الخضار والجبن).
- ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تتماسك العجينة وتبدأ في الاحمرار.
- اخرجي الصينية من الفرن، ووزّعي فوقها صلصة البيتزا المحضرة مسبقًا، ثم أضيفي الجبنة.
- أعيديها إلى الفرن مرة أخرى لبضع دقائق حتى تذوب الجبنة وتتحمّر قليلاً.
نصائح لنجاح الوصفة
يمكن إضافة رشة من الريحان الطازج أو الزعتر الجاف على الوجه بعد الخَبز لإضفاء نكهة مميزة.
تُقدّم البيتزا ساخنة إلى جانب الكاتشب أو البطاطس المقلية.
مناسبة جدًا كوجبة عشاء خفيفة أو سناك مغذي للأطفال.
نقلاً عن : الجمهور الاخباري
تعليقات