قامت دراسة حديثة بتناول موضوع مرضى القلب والأطعمة، وكانت الدراسة قد وجهت تحذيراتها بشأن بعض الأنواع من الأطعمة التي يجب على مرضى القلب تجنب تناولها على الإطلاق، محذرة من تناول نظام غذائي يتضمن كميات كبيرة من الأطعمة المعالجة، موضحة أن السير على مثل هذا النظام بالنسبة لمرضى القلب، قد يرفع من فرصة الوفاة بسبب مرض قلبي، هذا وفق الدراسة التي تم نشرها.
دراسة تحذر مرضى القلب من هذه الأطعمة
ومن جانبها، كانت مجلة “يوروبيان هارت”، قد نشرت تفاصيل تلك الدراسة، وقالت من خلالها أن الأعوام الماضية، شهدت ارتفاع ملحوظ في نسب الوفيات بسبب النظام الغذائي عالي المعالجة، حيث كان هناك ارتفاع نسبته 40% بالمقارنة بذي قبل، وقد وقفت الدراسة بأساسياتها على 1171 بالغ، كان قد تم التطبيق عليهم وجميعهم مصابين بأمراض القلب، واستمرت الدراسة وفق ما نشرته المجلة لما يزيد قليلًا عن عقد من الزمان.
وترتفع فرصة الوفاة بالنسبة للمصابين بأمراض القلب ويتناولون هذا النوع من الأطعمة، بنحو الثلثين، بالمقارنة بفرص الوفاة مع الآخرين، محذرة جميع المصابين من هذا النوع من الأطعمة، موصية إياهم بضرورة التفكير في العودة إلى نظام غذائي تقليدي، يحد من شدة الأطعمة التي يتم تصنيعها، وبحسب الدراسة، فإن المقصود بالأطعمة المعالجة، هي الأطعمة التي تم تعديلها حتى تدوم لفترة أطول، أو التي تم تعديلها لتحسين طعمها، ويتم معالجتها عن طريق إضافة السكر أو الملح أو الخميرة، ومن أمثلتها “الخبز المنزلي واللحم المقدد والفواكه والخضروات المعلبة والسمك المدخن وشراب الشعير”.
