وصفة اليوم، إذا كنتِ تبحثين عن وصفة شهية لأسرتك علي الغداء، فإن وصفة الدجاج المشوي بالبرتقال والأعشاب تعتبر من الوصفات التي تجمع بين طعم الدجاج المشوي ونكهة البرتقال والأعشاب، يناسب العزومات ولمة العيلة، كما تمثل نكهة منعشة ومذاق فاخر على الطريقة المنزلية.
ويقدم موقع “الجمهور” في السطور التالية المقادير والخطوات بشكل منسق وواضح لضمان أفضل نتيجة لوصفة دجاج مشوي بالبرتقال والأعشاب.
المكوّنات الأساسية لعمل دجاج مشوي بالبرتقال والأعشاب
- فرخة كاملة، تُقسم إلى 8 قطع أو نصفين.
- عصير 2 برتقالة كبيرة.
- بشر برتقالة.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة روزماري.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح وفلفل أسود.
- شرائح برتقال وبصل للتزيين.
طريقة تحضير دجاج مشوي بالبرتقال والأعشاب
- أولاً يُغسل الدجاج جيدًا ويُجفف، ثم تُصنع فتحات صغيرة في الجلد حتى تتغلغل التتبيلة.
- في وعاء عميق، تُخلط كل مكونات التتبيلة: عصير البرتقال وبشره، زيت الزيتون، الثوم، الروزماري، الزعتر، البابريكا، الملح، والفلفل.
- تُضاف قطع الدجاج إلى التتبيلة وتُقلّب جيدًا حتى تُغطى بالكامل.
- يُغطّى الوعاء ويُترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، والأفضل لليلة كاملة للحصول على أفضل نكهة.
- يُسخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200°م.
- تُرص قطع الدجاج في صينية فرن، ويمكن إضافة شرائح البرتقال والبصل.
- تُترك في الفرن لمدة 45–60 دقيقة حتى تنضج تمامًا وتكتسب لونًا ذهبيًا، مع قلب القطع في منتصف الوقت لضمان تحمير متساوٍ.
طريقة التقديم
وفي النهاية يُقدّم الدجاج ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الأرز بالخلطة، ويمكن تزيينه بالقليل من البقدونس الطازج للحصول على شكل جذاب ومذاق متوازن.
نقلاً عن : الجمهور الاخباري
شارك
تعليقات