دجاج بالزلابية.. وصفة دافئة ومريحة تمنحك نكهة البيت ودفء الأيام الباردة

مع اقتراب أيام الشتاء الباردة، تبحث العديد من الأمهات عن وصفات تبعث الراحة والدفء، ولذلك يعتبر طبق الدجاج بالزلابية خيار مثالي يجمع بين المذاق الغني والقوام الكريمي والنكهات العائلية الأصيلة. 

ويقدم موقع “الجمهور” وصفة طريقة تحضير طبق الدجاج بالزلابية، حيث أنها سهلة التحضير، متكاملة العناصر، تمنحك تجربة طعام منزلية لا تُنسى، فقط اتبعِ السطور التالية.

مكونات عمل طبق الدجاج بالزلابية

• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• 1 بصلة صغيرة مفرومة.
• 2 فص ثوم مهروس. 
• 2 جزرة مقطعة إلى حلقات. 
• 2 عود كرفس مفروم. 
• 2 كوب صدور دجاج مطهوة ومقطعة. 
• 4 أكواب مرق دجاج. 
• 1 كوب حليب. 
• 1 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة باردة.
• رشة ملح وفلفل حسب الذوق.

طريقة تحضير طبق الدجاج بالزلابية

1. في قدرٍ كبير، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البصل والثوم، وقلّبيهما حتى يذبلا وتفوح رائحتهما الشهية.
2. أضيفي الجزر والكرفس، وقلّبي لبضع دقائق حتى تبدأ الخضروات في الطرواة وتتحول النكهات إلى مزيج متجانس.
3. أضيفي مرق الدجاج إلى القدر واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي قطع صدور الدجاج واتركيها تطهى لبضع دقائق على نار هادئة.
4. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والزبدة الباردة حتى تحصلي على خليط مفتت، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا حتى تتكوّن عجينة طرية وسلسة.
5. استخدمي ملعقة لأخذ أجزاء من العجين وضعيها فوق خليط الدجاج في القدر. غطي القدر بإحكام واتركي الزلابية تطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا دون رفع الغطاء، حتى تنضج وتصبح هشة من الداخل.
6. قدّمي الطبق ساخنًا في أوعية عميقة، وزيّنيه برشة بقدونس طازج لإضفاء نكهة ولون جميلين.
7. وفي النهاية ستحصلين علي طبق دجاج بالزلابية كريمي، غني بالنكهات ومفعم بالدفء، كما أنه مثالي لتجمع العائلة في أمسية باردة أو كوجبة مريحة بعد يومٍ طويل.

نقلاً عن : الجمهور الاخباري