«خليه سخن».. أفضل طريقة لتحضير البليلة باللبن للتدفئة بالشتاء

البليلة باللبن من أشهر الأكلات والمشروبات الشتوية في مصر، فهي دافئة، مغذية، وغنية بالألياف والفيتامينات من القمح، وتُعد خيارًا صحيًا للأطفال والكبار. يمكن تحضيرها بسهولة بخطوات بسيطة، لتصبح وجبة خفيفة أو إفطار شهي.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير البليلة باللبن في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:

المكونات:

1 كوب قمح مصري نظيف

4 أكواب ماء

2–3 أكواب لبن (حسب الرغبة في القوام)

2–3 ملاعق كبيرة سكر أو حسب الرغبة

رشة قرفة أو هيل (اختياري)

مكسرات مطحونة أو محمصة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1- يُغسل القمح جيدًا وينقع في ماء لمدة ساعتين على الأقل لتسهيل الطهي.

2- يوضع القمح في قدر مع 4 أكواب ماء على نار متوسطة حتى يغلي. وتُخفّف النار ويُترك لمدة 30–40 دقيقة حتى ينضج القمح ويصبح طريًا.

3- يُضاف اللبن تدريجيًا مع التحريك المستمر. ثم يُضاف السكر والقرفة أو الهيل حسب الرغبة. ويُترك الخليط على نار هادئة 5–10 دقائق حتى يتجانس ويصبح دافئًا.

4- يُسكب البليلة باللبن في أكواب أو أطباق تقديم. ويمكن تزيينه بالمكسرات المفرومة لإضافة قرمشة وطعم لذيذ.

نصائح لنجاح البليلة باللبن

يمكن استخدام اللبن كامل الدسم لمذاق أغنى وقوام كريمي.

لا تُغلي البليلة بعد إضافة اللبن لفترة طويلة لتجنب تجمّع اللبن أو تغيير الطعم.

يمكن زيادة أو تقليل كمية السكر حسب الرغبة، لجعلها صحية أكثر للأطفال.