خبز البطاطا… خيار مثالي لطراوة لا تُقاوم ونكهة مميّزة على المائدة

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة لفطور لذيذ أو وجبة خفيفة علي العشاء، فإن طريقة تحضير خبز البطاطا من أسهل الطرق التي يمكنك اعتمادها في وصفات المطبخ، حيث تتمتع بالقوام الهش ونعومته الفريدة من نوعها.

وفيما يلي يقدم موقع “الجمهور” مكونات وطريقة تحضير خبز البطاطا بطريقة بسيطة وبأل التكاليف الممكنة:-

المكوّنات المطلوبة لعمل خبز البطاطا

• 2 حبة بطاطا متوسطة الحجم (مسلوقة ومهروسة).
• 3 أكواب دقيق.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• ربع كوب حليب دافئ.
• 1 بيضة (اختياري للّمعان الخارجي).

خطوات تحضير خبز البطاطا

1. اخلطي البطاطا المهروسة مع الزبدة والسكر والملح داخل وعاء كبير حتى تمتزج المكوّنات جيدًا.
2. أضيفي الخميرة إلى الحليب الدافئ واتركي الخليط لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل وتظهر فقاعات على السطح.
3. ادمجي خليط الخميرة مع البطاطا، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في العجن إلى أن تتكون عجينة ناعمة وطرية.
4. غطي العجينة واتركيها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
5. قسّمي العجينة إلى كرات بالحجم المرغوب، ورصّيها في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.
6. لإعطاء لون لامع، يمكن دهن الوجه بالبيض المخفوق، ثم تُترك الكرات لترتاح 15 دقيقة إضافية قبل الخَبز.
7. اخبزي الخبز في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25–30 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
8. وفي النهاية يُترك الخبز ليبرد قليلًا قبل التقديم، ويُقدّم مع الفطور أو إلى جانب الشوربات والأطباق الخفيفة ليمنح المائدة لمسة دفء ولذة.