تعرف على أسهل طريقة تحضير السمك المشوي بالفرن في البيت

يعد السمك من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، خاصة وأنه يحتوي على عنصر أوميجا -3، والذي يعتبر من العناصر المفيدة بشكل كبير لصحة القلب والمخ، إلى جانب ذلك فإنه يعتبر من الخيارات المثالية للوجبات العائلية التي تحتوي على عناصر صحية مفيدة.

وبالتزامن مع فصل الخريف، فإن السمك يعد من الوجبات الخفيفة والمغذية، حيث يبحث الناس عن طرق سهلة لإعداد السمك في المنزل بطريقة لذيذة، وفي نفس الوقت لا تهدر القيمة الغذائية في الوجبة.

وصفة السمك المشوي في الفرن

نحتاج لتلك وصفة مجموعة من المقادير من بينها، سمكة بلدي أو بوري متوسطة الحجم، إلى جانب ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، ليمون طازج، ملعقة صغيرة من الكمون، ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

كما تحتاج الوصفة إلى ملعقة صغيرة من البابريكا، وملح وفلفل أسود حسب الرغبة، بجانب شرائح من البصل والطماطم والفلفل الألوان للتزيين.

طريقة التحضير

لتحضير الوصفة نحتاج إلى غسل السمك بشكل جيد من الداخل أو الخارج، مع إحداث شقوق خفيفة على جوانب السمك اليمنى واليسرى، من أجل تسهيل عملية امتصاص التتبلية التي سيجري تحضيرها.

ثم يوضع السمك في وعاء، ويخلط معه زيت الزيتون وعصير الليمون، والتوابل كالكمون والكزبرة، والبابريكا والملح والفلفل، ثم باليد يدهن السمك من الداخل والخارج، حتى تنتشر التتبيلة في الداخل ويكون الطعم غنيًا بعد التسوية.

بعد توزيع التتبيلة بشكل جيد داخل وخارج السمك، يُرص السمك في صينية داخل الفرن مغطاة بورق زبدة، ويزين بشرائح من البصل والطماطم والفلفل.

بعد وضع السمك في الفرن، يتم تغطية الصينية بورق ألومونيوم ثم يدخل الفرن في درجة حرارة 200، لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقة، ويزال ورق الفويل في آخر عشر دقائق حتى يكتسب السمك لونًا ذهبيًا من المقدمة.

التقديم

يُقدّم السمك المشوي ساخناً بجانب الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء، ليكون وجبة متكاملة ومفيدة للأسرة