تشيز كيك الرافاييلو.. حلوى فاخرة بطعم جوز الهند والكريمة

يُعد تشيز كيك الرافاييلو من الوصفات المميزة التي تجمع بين نعومة الكريمة ونكهة جوز الهند الغنية، ليقدّم مذاقًا فاخرًا يليق بالمناسبات الخاصة، كما تعتمد هذه الوصفة على مكوّنات بسيطة وطريقة تحضير سهلة، مع نتيجة نهائية تضاهي أفضل أصناف الحلويات المحترفة.

ويقدم موقع “الجمهور” طريقة تحضير  تشيز كيك الرافاييلو خطوة بخطوة من خلال اتباع السطور التالية:-

مكوّنات عمل تشيز كيك الرافاييلو

• بسكويت بطعم الشوكولاتة (مطحون).
• زبدة ذائبة.
• 2 كوب كريمة سائلة.
• 1 و¾ كوب حليب مركز ومحلى.
• ¼ كوب حليب جوز الهند.
• 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
• ½ كوب جبنة كريمي.
• 2 ملعقة كبيرة جوز الهند ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب.

طريقة تحضير تشيز كيك الرافاييلو

1. يُخلط البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة جيدًا حتى يتجانس الخليط.
2. يُفرد المزيج في قالب بحجم 30×20 سم مع الضغط عليه ليكوّن طبقة ثابتة ومتماسكة.
3. تُخفق الكريمة السائلة حتى تتكثّف وتصبح قوامها متماسكًا.
4. يُضاف الحليب المحلى وحليب جوز الهند والجبنة الكريمية، ويُقلب المزيج برفق.
5. يُضاف السكر الناعم وجوز الهند ثم الجيلاتين المذاب، وتُخلط المكونات بخفة حتى تتجانس تمامًا.
6. يُسكب خليط الكريمة فوق طبقة البسكويت ويُوزّع بشكل متساوٍ.
7. يُوضع القالب في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يثبت التشيز كيك تمامًا.
8. يُرش جوز الهند المبروش على الوجه لإضفاء مظهر جذاب ونكهة مميزة.