تحميك من 13 مرضًا.. فوائد غير متوقعة لتناول القرفة

تُعد القرفة واحدة من أكثر التوابل شيوعًا واستخدامًا في المطبخ، حيث تدخل في إعداد الحلويات، المشروبات الساخنة، العصائر، وحتى الأطباق الرئيسية مثل اللحوم والدواجن، ومع ذلك، فإن القيمة الحقيقية للقرفة تتجاوز الطعم، فقد أظهرت الأبحاث العلمية أن للقرفة العديد من الفوائد الصحية المذهلة التي تدعم الصحة العامة وتساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة.

فوائد غير متوقعة لتناول القرفة

وفقًا لموقع “Draxe”، إليك قائمة بأهم الفوائد الصحية للقرفة وكيف تساهم في تحسين الصحة العامة عند تناولها بانتظام.

1. غنية بمضادات الأكسدة

تُعتبر القرفة مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، وأهمها:

• البوليفينولات
• حمض الفينول
• الفلافونويد

حيث تعمل هذه المركبات على مكافحة الإجهاد التأكسدي في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بـ الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب، السرطان، واضطرابات الدماغ، ووتساعد مضادات الأكسدة في تقليل أكسدة الدهون في الدم ومنع تراكم أكسيد النيتريك، مما يحد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض الدماغ.

2. تقليل الالتهابات

يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في القرفة أن تخفف الالتهابات في الجسم، مما يقلل من خطر الإصابة بعدة أمراض مزمنة، مثل:

• أمراض القلب
• السرطان
• الاضطرابات العصبية

حيث تُشير الدراسات إلى أن الفلافونويد الموجود في القرفة يعمل كمضاد طبيعي للالتهاب، مما يساعد في تخفيف التورم والآلام الناتجة عن الالتهابات.

3. تعزيز صحة القلب

تلعب القرفة دورًا فعالًا في تحسين صحة القلب عن طريق خفض مستويات:

• الكوليسترول الضار (LDL)
• الدهون الثلاثية
• ضغط الدم

حيث تشير الدراسات إلى أن تناول 3/4 ملعقة صغيرة من القرفة يوميًا قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار، ما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

4. استقرار نسبة السكر في الدم

القرفة معروفة بقدرتها على خفض نسبة السكر في الدم، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. وتُظهر الدراسات أن القرفة تعمل على:

• تقليل امتصاص السكر في الأمعاء.
• تحسين حساسية الأنسولين، مما يعزز قدرة الخلايا على امتصاص السكر من مجرى الدم.
• تساهم هذه التأثيرات في الوقاية من فرط سكر الدم، مما يجعل القرفة خيارًا آمنًا وفعالًا للمصابين بـ السكري من النوع الأول والنوع الثاني وسكري الحمل.

5. دعم صحة الدماغ

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في القرفة في تعزيز صحة الدماغ، حيث تُظهر الأبحاث أنها قد تكون فعّالة في:

• منع تطور الأمراض العصبية، مثل مرض باركنسون ومرض ألزهايمر.
• تحسين الوظائف المعرفية، مثل الذاكرة والتركيز، بفضل تأثيرها في تقليل الإجهاد التأكسدي في خلايا الدماغ.

6. الوقاية من السرطان

بفضل قدراتها المضادة للأكسدة، يمكن للقرفة أن تمنع تلف الحمض النووي وتمنع نمو الأورام السرطانية. وتشير الأبحاث إلى أن القرفة تحتوي على مركبات تعمل على:

• تثبيط نمو الأورام.
• منع الطفرات الجينية.
• قتل الخلايا السرطانية، مما يجعلها عاملًا وقائيًا مهمًا ضد السرطان.

7. محاربة العدوى والفيروسات

تحتوي القرفة على مركبات طبيعية تمنحها خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، مثل:

• المركبات المضادة للميكروبات، التي تساعد على مكافحة الالتهابات البكتيرية.
• الزيوت الأساسية للقرفة، والتي تعمل على تعزيز جهاز المناعة، مما يساهم في محاربة الفيروسات.

8. تحسين نظافة الفم

يمكن أن تُستخدم القرفة كـ غسول طبيعي للفم، حيث تحتوي على زيوت أساسية مضادة للبكتيريا، والتي تساعد في:

• منع رائحة الفم الكريهة.
• الحماية من تسوس الأسنان.
• منع التهابات الفم، بما في ذلك التهاب اللثة.

9. مكافحة فطريات المبيضات

أظهرت الأبحاث أن القرفة تمتلك خصائص قوية مضادة للفطريات، مما يجعلها فعالة في:

• منع نمو فطريات المبيضات في الجهاز الهضمي.
• التخفيف من فرط نمو المبيضات البيضاء، وهي نوع من الفطريات التي قد تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.

10. تعزيز صحة الجلد

تساعد المركبات المضادة للبكتيريا والفطريات الموجودة في القرفة في حماية البشرة من:

• الطفح الجلدي.
• الالتهابات الجلدية.
• التفاعلات التحسسية.

حيث أظهرت إحدى الدراسات أن زيت القرفة العطري يمكن أن يقلل من الاحمرار، الالتهاب، والتورم عند وضعه على الجلد، مما يعزز من فعاليته في علاج الأمراض الجلدية.

11. تقليل أعراض الحساسية

تعمل القرفة على تقليل أعراض الحساسية من خلال:

• تقليل التهابات الجهاز التنفسي.
• مقاومة الهيستامين، وهو المركب الذي يسبب الأعراض التحسسية.

12. تحلية الطعام بدون سكر

• بفضل مذاقها الحلو الطبيعي، يمكن للقرفة أن تكون بديلًا طبيعيًا للسكر.
• تساعد في تقليل كمية السكر المستخدمة في الوصفات.
• تعمل على تقليل الرغبة الشديدة في تناول الحلويات عن طريق استقرار مستويات السكر في الدم، مما يساهم في التحكم في الوزن.

13. مادة حافظة طبيعية

من الفوائد الأقل شهرة للقرفة هو قدرتها على حفظ الطعام بشكل طبيعي، حيث تُستخدم كمادة حافظة في الأطعمة بفضل:

• خصائصها المضادة للبكتيريا، التي تمنع تلف الطعام.
• قدراتها المضادة للأكسدة، التي تحمي الأطعمة من الأكسدة والفساد.

حيث تستخدم الشركات المصنعة للأغذية مستخلصات القرفة كمواد حافظة طبيعية لتجنب استخدام المواد الكيميائية الصناعية.