بطريقة سهلة وسريعة.. كيفية تحضير ورقة اللحمة في البيت

تُعد ورقة اللحمة من الأكلات الشهية والاقتصادية التي يفضلها الكثيرون، وهي طبق مصري شهير، يتكون من قطع من اللحم المتبل بالبهارات المختلفة، محشوة بالخضروات، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، كما أنها مناسبة للعزومات والوجبات العائلية.

ويقدم موقع «الجمهور»، أيسر الطرق لتحضير ورقة اللحمة في المنزل، وذلك من خلال السطور التالية:-

المكونات:

نصف كيلو لحم مفروم

بصلة كبيرة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مفروم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة

نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

ربع كوب بقدونس مفروم

2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم

بيضة واحدة

2 ملعقة كبيرة زيت

صينية مدهونة بالزيت

طريقة تحضير ورقة اللحمة

1- في وعاء عميق، نضع اللحم المفروم مع البصل والثوم ونقلب جيدًا.

2- نضيف الملح، الفلفل، بهارات اللحمة، القرفة، والبقدونس ونخلط المكونات.

3- نضيف البيضة والبقسماط ونقلب حتى تتجانس الخلطة.

4- نفرد الخليط في صينية مدهونة بالزيت مع الضغط عليه ليكون بسمك متساوٍ.

5- يمكن رسم خطوط بالسكين على الوجه لتسهيل التقطيع بعد النضج.

6- نرش ملعقة زيت على الوجه ونُدخل الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30–35 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.

لتقديم الطبق:

أخرجي الصينية من الفرن.

اتركي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتحمر سطحها.

قدمي ورقة اللحمة ساخنة بجانب الأرز الأبيض.