بسهولة وسرعة.. طريقة عمل الكبسة بالدجاج في المنزل

تعد من الوجبات اللذيذة، ذات المذاق الشيق والتي تناسب جميع الأوقات هي الكبسة بالدجاج الأصلية تتمتع بسهولة التحضير والوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة في أي وقت. 

ويستعرض موقع “ الجمهور” في السطور التالية، طريقة عمل الكبسة بالدجاج في المنزل بسهولة. 

طريقة عمل الكبسة بالدجاج في المنزل 

مكونات الكبسة بالدجاج.

دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.

2 كوب أرز بسمتي.

2 بصلة كبيرة مفرومة.

2 فص ثوم مهروس.

2 حبة طماطم مفرومة.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

3 ملاعق كبيرة زيت أو سمن.

ملعقة صغيرة كركم.

ملعقة صغيرة كمون.

2 حبة لومي (ليمون مجفف).

2 عود قرفة و3 حبات قرنفل و3 حبات هيل (حب هان).

ملح حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة بهارات كبسة.

نصف  ملعقة صغيرة قرفة.

نصف  ملعقة صغيرة فلفل أسود.

3 أكواب ماء ساخن.

طريقة تحضير الكبسة بالدجاج  

1.في وعاء قومي بتسخين الزيت وضيفي البصل حتى يذبل، ويصبح ذهبي اللون.

2.ضعي الثوم في الوعاء وقلبيه ، ثم ضيفي قطع الدجاج وقومي بتحريكها حتى تتحمّر من الجانبين.

3.ضعي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم  وكل التوابل “الفلفل، القرفة، الكركم، البهارات، الكمون، اللومي، أعواد القرفة، القرنفل، الهيل”.

4.قلّبي المكونات بشكل جيد، واتركي المزيج يتسبّك 5 دقائق.

5.ضعي الماء الساخن،واتركي الدجاج يطهى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى ينضج تمامًا .

6.قومي بغسل الأرز جيدًا، وانقعيه في ماء دافئ لمدة 20 دقيقة، ثم صفيه.

7.أخرجي قطع الدجاج من المرق، وضيفي الأرز في القدر مع المرق المتبقي.

8.اتركي الأرز على نار متوسطة حتى يتشرب المرق، ثم بطئ النار، وغطي الوعاء حتى ينضج الأرز.

9.ثومي بتحمير قطع الدجاج في الفرن حتى تأخذ لوناً ذهبياً، ثم ضيفيها فوق الأرز، وقدّمي الطبق مزيناً بالمكسرات المحمصة أو الزبيب.