إذا كنت تنحثين عن وجبة مميزة علي الغداء أو العشاء، فإن باستا ألفريدو بـ”الجمبري” تتميز بنكهة نعومة الكريمة والمأكولات البحرية كالجمبري المتبّل بعناية، فكسف يمكن تحضيره في البيت بسهولة في أقل من نصف ساعة.
ولعشاق الأكل البيتي، يقدم لكِ موقع “الجمهور” طريقة تحضير باستا ألفريدو بالجمبري في المنزل بخطوات سهلة وطعم احترافي، وذلك من خلال اتباع السطور التالية.
مقادير عمل باستا ألفريدو بالجمبري
- 1 باكيت مكرونة قلم.
- ½ كيلو جمبري مُقشّر.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 2 كوب كريمة طبخ.
- ½ كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (للتزيين).
طريقة تحضير باستا ألفريدو بالجمبري
- اسلقي المكرونة في ماء مملح حسب التعليمات على العبوة حتى تنضج.
- صفّيها جيدًا واتركيها جانبًا.
- في طاسة واسعة، سخّني الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي الجمبري مع نصف كمية الملح والفلفل والثوم.
- قلّبي لمدة 5 دقائق حتى ينضج الجمبري، ثم ارفعيه من الطاسة واتركيه جانبًا.
- في نفس الطاسة، أضيفي الثوم المتبقي وقلّبيه دقيقة واحدة.
- أضيفي الكريمة ونصف كمية جبنة البارميزان، وحرّكي حتى يبدأ الخليط بالغليان.
- أعيدي الجمبري إلى الطاسة مع خليط الكريمة.
- اتركي المزيج يغلي معًا لمدة 3 دقائق على نار متوسطة، ثم اسكبي المكرونة في طبق التقديم.
- وزّعي فوقها صوص ألفريدو مع الجمبري، وهنا زيّني الطبق بما تبقى من جبنة البارميزان والبقدونس المفروم.
نصائح قبل التقديم
يُفضّل تقديم الطبق ساخنًا مباشرة بعد التحضير.
يمكن إضافة لمسة من عصير الليمون أو رشة من الشطة حسب الرغبة.
نقلاً عن : الجمهور الاخباري
شارك
تعليقات