الكركم: علاج مذهل لـ6 أمراض مستعصية وفوائد لا تُصدق

الكركم هو نوع من التوابل ذات اللون البرتقالي الذهبي، يُستخدم لإضفاء اللون والنكهة والقيمة الغذائية على الأطعمة، ويُعد أحد أفراد عائلة الزنجبيل.

أصل الكركم واستخداماته

يتم استخراج الكركم من جذور نبات آسيوي، وقد استُخدم في الطهي منذ مئات السنين، إلى جانب استخدامه في الطب التقليدي، خاصة في الأيورفيدا في الهند والطب الصيني التقليدي.

الفوائد الصحية للكركم

أوضحت ماري إيف براون، أخصائية التغذية السريرية في كلية طب جونز هوبكنز، أن العنصر النشط في الكركم هو مركب الكركمين، وهو بوليفينول طبيعي يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.

تؤكد براون أن الكركمين يتمتع بتأثيرات بيولوجية متعددة، حيث يعمل على تحييد الجذور الحرة الناجمة عن التلوث وأشعة الشمس، مما يساهم في حماية الخلايا من التلف، وتشير إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالأطعمة النباتية، مثل الكركم، ترتبط بالوقاية من العديد من الأمراض، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب.

وتوضح براون أن الأشخاص الذين يعانون من الالتهابات، مثل التهاب المفاصل واضطرابات المفاصل والتهاب القولون، يمكنهم الاستفادة من إضافة الكركم إلى نظامهم الغذائي.

الفوائد الصحية غير المتوقعة للكركم

تشير الدراسات العلمية إلى فوائد إضافية للكركم، حيث أوضحت براون أن الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام أفادوا بانخفاض آلام المفاصل بعد تناول الكركم في وصفاتهم الغذائية.

كما أُجريت دراسات حول تأثير الكركم على اضطرابات المزاج مثل الاكتئاب والخرف، إلا أن هذه الدراسات لا تزال في مراحلها الأولية، ويُتوقع أن تكشف الأبحاث المستقبلية عن مزيد من الأدلة حول هذه الفوائد.

الأمراض التي قد يساعد الكركم في علاجها

تشير البحوث إلى أن الكركم قد يساهم في علاج العديد من المشكلات الصحية، ومنها:

• الالتهاب.
• حالات التنكس البصري.
• متلازمة التمثيل الغذائي.
• التهاب المفاصل.
• ارتفاع الكوليسترول.
• القلق.
• آلام العضلات الناتجة عن التمارين الرياضية.