سجلت قيمة الهدر الغذائي بالمملكة العربية السعودية، ما لا يقل عن ال40 مليار ريال سنويًا، وقد تجاوزت هذه القيمة نسبة ال33%، هذا وفق الدراسة التي كانت مؤسسة الأمن الغذائي قد أجرتها في عام 2022، وبحسب البيان الرسمي الصادر عن الوزارة، فإن كمية الهدر الغذائي بالمملكة، وصلت إلى ما لا يقل عن ال4 مليون و66 ألف طن سنويًا، وعالميًا، قدرت القيمة بنحو 1.3 مليار طن.
تفاصيل مقترح بإلزام المطاعم بتقديم سلة مأكولات مجانية
ومن جانبه، كان الدكتور “وليد الزامل”، الأستاذ المشارك في قسم التخطيط العمراني بجامعة الملك سعود، قد تقدم بمقترح من شأنه المساهمة في حل تلك الأزمة، وجاء المقترح خاص بوضع قائمة من الاشتراطات للمطاعم والفنادق، تجبرهم على تقديم سلة مأكولات مجانية لبنك الطعام، وقال أن هذه الخطوة ستساعد وبشكل كبير على التقليل من الهدر الغذائي.
ومع الآثار الجسيمة التي يتركها الهدر الغذائي على المستوى “الاقتصادي والاجتماعي والبيئي”، نجد أن الهدر الغذائي أصبح بمثابة هاجس عالمي، حيث يتم عن طريقه، هدر وخسارة جزء كبير من عملية إنتاج الغذاء، وهذا له مردود واضح في صورة انخفاض في العائد الاقتصادي من الأعمال الصناعية والزراعية، ويمكن لأثر هذه الظاهرة، أن يزيد من انعدام الأمن الغذائي بمختلف البلدان، التي لا تمتلك إلا موارد ضئيلة تحاول من خلالها مكافحة ارتفاع تكاليف الإمدادات التي يتم استيرادها من الخارج لتقوم عن طريقها، بتلبية احتياجات الغذاء.
